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¿Qué vamos a cenar? - por Chef Victor M Alvarez Puga

¿Cuántos de nosotros hemos evitado cenar pensando en perder peso?, o inclusive para gozar de mejor salud...





Sin embargo, esta práctica de ayuno puede resultar perjudicial para nuestro organismo, ya que la cena al igual que el desayuno y la comida, es un tiempo de alimentación fundamental para un buen funcionamiento de nuestro metabolismo.
Durante la noche mientras dormimos el cuerpo sigue trabajando y ocupando energía para el funcionamiento básico de nuestros órganos como el hígado, corazón, riñones, cerebro y para actividades como la circulación y la respiración.


Debido a esto es indispensable que cenemos, de preferencia 1 o 2 horas antes de dormir.

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