Tener claros los tipos de carbohidratos y como utilizarlos nos harán derribar grandes mitos en torno a estos estos terrores de la alimentación y la salud.
Son una fuente de energía para el organismo. Nuestro cuerpo
los convierte en glucosa, de forma que el azúcar es transportada y utilizada
por el cuerpo.
Existen dos tipos de carbohidratos: los simples y los
complejos
Los complejos naturales son alimentos como plátanos, cebada,
frijoles, lentejas, tubérculos, maíz y otros
Los carbohidratos complejos refinados son comidas como
galletas, pizzas, cereales azucarados, pan blanco, harina blanca, pasta y arroz
Los carbohidratos simples pueden existir también de forma
natural o refinada. Estos loso encontramos en frutas y verduras y refinados en
productos como galletas, miel y mermeladas, comidas, salas y refrescos además
de otras más.
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